当店の名物料理
【はち福名物】原始焼
炭の周りを囲み「輻射熱」を利用して焼くため、魚の脂が炭に落ちないので煙がたたず、燻されません。外はパリっと香ばしく、身はふっくら、しっとり仕上がり、素材そのままの凝縮した旨みを味わうことができます。
遠赤外線で焼くことにより素材の旨みをギュっと閉じ込め、外はパリっと香ばしく、身はフワっフワっの食感をお楽しみいただけます。
金目鯛
まったくクセがなく、全体に脂が混在して、脂から来る甘みが強い。熱を通しても硬く締まらない。
ホッケ一夜干し
白身で鮮度がいいと透明感がある。脂は筋肉に混在する。大きい方がうまい。
カサゴ
年間を通じてあまり味が落ちない。外見とは裏腹に白身魚で、上品な味わい。
※その日に仕入れによって魚の種類が変わります。日替わりメニューよりお好きな魚をお選びください。
【はち福名物】鯛めし
天然鯛を丸ごと一匹、大きな羽釜で炊き上げる豪快な鯛めし。
かつおと昆布の旨みを最大限に引き出した出汁は、鯛との相性抜群。
一杯目はそのままの味を楽しみ、二杯目は、サラサラっとお茶漬けでお召し上がりください。
至極の〆の逸品。
フードメニュー
炉端焼き
●しゃもじつくね月見ダレ 590円 （税込649円）
コリッと食感が程良いアクセントになるヤゲン軟骨入りのつくねに、秘伝の手作りタレ＆岡崎おうはん鶏の濃厚な卵をからめてお召し上がりください。
●大あさり醤油焼き 790円 （税込869円）
地元愛知県で絶大な人気を誇る十センチ前後の大形！貝殻が厚くて硬いのが旨い証拠です。
●奥三河鶏もも味噌漬 690円 （税込769円）
地元愛知県の銘柄鶏！特にもも肉は旨みが強く弾力があり歯応え抜群。
●豚ロース醤油漬 790円 （税込869円）
ボリューム＆スタミナ満点！男性に人気のメニューです。
●朝びき親鶏 炭火黒焼き 690円 （税込769円）
炭火で焼き上げているので、炭の香りそのものが最高の調味料になり素材の旨味を最大限引き出しています。
●手作り竹輪 440円 （税込484円）
竹に巻いた手作り竹輪を香ばしく焼台で焼き上げます
●北海道羅臼 肉厚縞ほっけ 990円 （税込1089円） ハーフ 540円 （税込594円）
●炭火焼ソーセージ 490円 （税込539円）
●カニ味噌甲羅焼き 740円 （税込814円）
●厚揚げ炭焼き 490円 （税込539円）
●しいたけ 440円 （税込484円）
卓上炙り
●卓上炙り（お任せ三種） 790円 （税込869円）
●単品 各390円 （税込429円）
＜函館＞スルメイカ丸干し
＜釧路＞鮭とばハラス
＜富山＞ホタルイカ素干し
＜沼津＞小鯵みりん干し
やっぱりエイヒレ
お刺身
●熊本馬刺（赤身・タテガミ） 1,390円 （税込1529円）
●刺身盛り合わせ（2人前） 1,440円 （税込1584円）
●刺身盛り合わせ（3人前） 1,990円 （税込2189円）
●牛刺身盛り合わせ 1,290円 （税込1419円）
●朝びき親鶏 むね肉の低音刺身 490円 （税込539円）
●海鮮ユッケ 540円 （税込594円）
とりあえず珍味
●クリームチーズ醤油漬け 640円 （税込704円）
●数の子チーズ 590円 （税込649円）
●枝付き枝豆 390円 （税込429円）
●燻いか塩辛 440円 （税込484円）
●長芋たたき 440円 （税込484円）
●湯引きふぐ皮ポン酢 540円 （税込594円）
●梅味噌きゅうり 390円 （税込429円）
サラダ
●ポテトサラダ 揚げ温玉のせ 490円 （税込539円）
●釜揚げしらすの柚子ドレッシング 790円 （税込869円）
●プチトマトときゅうりの塩麹和え 440円 （税込484円）
●炭火スモーク豚のサラダ 790円 （税込869円）
●茶蕎麦サラダ 790円 （税込869円）
ご飯物
●鯛めし（二合） 1,390円 （税込1529円）
●鯛めし（三合） 1,990円 （税込2189円）
【鯛めしトッピング】
・釜揚げしらす 200円 （税込220円）
・紀州南高梅 150円 （税込165円）
・ランニングエッグ生卵 100円 （税込110円）
・焼海苔 100円 （税込110円）
●鯛めし焼きおにぎり 490円 （税込539円）
●茶蕎麦 540円 （税込594円）
●漬物盛り合わせ 390円 （税込429円）
甘味
●冷凍升プリン 590円 （税込649円）
●芋ケンピとバニラアイス 440円 （税込484円）
●バニラアイス 390円 （税込429円）
●ゆずシャーベット 390円 （税込429円）
ドリンクメニュー
ビール
○キリン一番搾り 550円 （税込605円）
○キリンクラシックラガー 650円 （税込715円）
○キリンゼロイチ 450円 （税込495円）
果実酒
○さつまの梅酒 500円 （税込550円）
バランスがとれた梅酒で、焼酎魔王で有名な白玉醸造の手作りです
○完熟マンゴー梅酒 600円 （税込660円）
南国の果実が弾けたかのような甘美な味わい
○ブラッドオレンジ梅酒 600円 （税込660円）
濃厚な甘酸っぱさのあとにほろ苦さの余韻も
○鳳凰美田 桃 600円 （税込660円）
フレッシュな桃の味わいを存分に楽しめます
○鳳凰美田 みかん 600円 （税込660円）
温州みかん100％使用。美味しさと一緒につぶつぶ感もお楽しみください
○クレイジーレモン酒 600円 （税込660円）
佐賀県産のレモン100％使用。爽やかでツンと来ない酸っぱさが魅力
日本ワイン
○信州葡萄酒 赤 グラス700円 （税込770円）
ベリー系の香りと果実香豊かで飲みやすい赤ワイン
○信州葡萄酒 白 グラス700円 （税込770円）
気品ある甘い香りが特徴のフルーティな白ワイン
○フジクレール・ルージュ 赤 ボトル4,000円 （税込4400円）
渋み・酸味・葡萄の香りが優しく溶け合い、ソフトな飲み口で幅広い食事に合います
○フジクレール・ブラン 白 ボトル4,000円 （税込4400円）
みかんのような柑橘の香り、パイナップルのような華やいだ香り、柿のような甘い香りを感じ、果実香に富んでます
日本酒
○獺祭45 一合 900円 （税込990円）
山田錦を45％まで磨いた米本来の繊細な甘みと華やかな香り
○獺祭磨き三割九分 一合 1,400円 （税込1540円）
華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み
○獺祭磨き二割三分 一合 3200円 （税込3520円）
極限まで磨いた山田錦を使った最高の純米大吟醸。飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻
○獺祭飲み比べ
45・三割九分・二割三分 1800円 （税込1980円）
獺祭三種類を贅沢に飲み比べ
○獺祭スパークリング45
180ml 1,300円 （税込1430円）
瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴
○雨後の月 一合 700円 （税込770円）
○くどき上手 一合 700円 （税込770円）
○会津中将 一合 1,000円 （税込1100円）
○九平次雄町 一合 1,300円 （税込1430円）
大将の隠し酒
季節毎に期間限定の日本酒を厳選仕入れし、限定酒として数量限定でご用意してます。
お気軽にスタッフにお尋ねください♪
焼酎
【芋】
○佐藤 黒麹 650円 （税込715円）
○川越 550円 （税込605円）
【麦】
○兼八 550円 （税込605円）
○中々 550円 （税込605円）
○百年の孤独 850円 （税込935円）
【米】
○獺祭焼酎 850円 （税込935円）
焼酎ボトルキープもございます。
乙ハイ
○中々酎ハイ（麦） 550円 （税込605円）
○兼八酎ハイ（麦） 550円 （税込605円）
○佐藤酎ハイ（芋） 650円 （税込715円）
○獺祭酎ハイ（米） 850円 （税込935円）
チューハイ
○生絞りレモン酎ハイ 550円 （税込605円）
○漬け込みジンジャーレモン酎ハイオススメ 550円 （税込605円）
○塩レモン酎ハイ 550円 （税込605円）
○ウーロンハイ 450円 （税込495円）
○緑茶ハイ 450円 （税込495円）
ハイボール
○角ハイボール 500円 （税込550円）
○柚子ハイボール 550円 （税込605円）
○コーラハイボール 550円 （税込605円）
○ジンジャーハイボール 550円 （税込605円）
ウイスキー
○角 500円 （税込550円）
○岩井 600円 （税込660円）
柔らかい口当たりの中に熟成感を味わうことができる上品なウイスキー
○知多 700円 （税込770円）
確かな熟成感がありながらも軽やかな飲み心地が特徴
○イチローズ・モルト 800円 （税込880円）
9蒸留所のモルト原酒と2蒸留所のグレーンウイスキーをブレンドした爽やかで華やかなウイスキー
ソフトドリンク
○ウーロン茶 350円 （税込385円）
○緑茶 350円 （税込385円）
○コカ・コーラ 350円 （税込385円）
○ジンジャーエール 350円 （税込385円）
○オレンジ 350円 （税込385円）
○柚子ソーダ 350円 （税込385円）